トマトとパクチーのタイ風チキンカレー

　JR品川駅構内のCampでいただいてきました。おなかペコペコ、とにかく元気になりたい！ってことで、ひとりカレー。

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　以前に家人がオーダーしていたのを思い出して「美味しそうだったなあ」と、トマトとパクチーのタイ風チキンカレーにしました。トッピングなし、ごはんは普通盛りです。
　運ばれてきたとたんに鼻をくすぐるパクチーの香りに「これだよー♪」とニコニコ。パクチーは荒く刻んであるだけで、とにかくフレッシュさ重視なんですね。
　タイ風とあるとおり、ココナツミルクの甘い風味が辛さをマイルドにしてくれていました。櫛切りのトマトから溢れる酸味と合わさると、ああCampのカレー食べてるなあという安心感がやって来て、なんとも不思議な美味しさ。

 

　腹ペコでしたので、あっという間に完食しました。このカレー、一回食べたくらいではきちんと堪能しきれない気がします。近いうちにまた食べたい。パクチーをモリモリ食べたい。
　ごちそうさまでした。