解説 トマトとキノコのストックを調味料で和えるだけの簡単サラダ。下拵えは丁寧に。 下拵えに、トマトの皮むきをします。湯剥きでも、冷凍させて流水にあてるのでもOK。この一手間で、口当たりと味のまとまりが違ってきます。 キノコのストック(オイルも入…
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