たま@メモ魔通信

くらしの一コマ、ねこ、きもの、ラーメン、読んだ本、などなど「覚えておきたい出来事」を写真とともに(無いときもあるけど)メモ。丁寧にくらしてはいないし、断捨離もしてないし、OLもしてません。小さく楽しいメモでいっぱいにしたい。

2014-01-07から1日間の記事一覧

豚挽肉とヤマトイモのスープ

挽肉で水からお出汁をとり、大きめに切ったヤマトイモを入れたシンプルスープ。仕上げる直前にセロリを一本(!)粗く刻んで入れるのが好いアクセントになりました。 ポイントは、挽肉に料理酒をたっぷり馴染ませてシャバシャバ状態にしておくことと、灰汁を…